八月 10, 2020

クロアチア:イストリア料理-7か所

ロンドンでは伝統的に晴れた時期だった雨が数か月続いた後、夫と私は最終的にクロアチアの晴れたイストリアに行くチケットを予約しました。

私の家族はそこに住んでいるので、私たちの両親に戻って休日を過ごすには、強い感情とたくさんの愛が入り混じっています!

マイクと私はどちらも食通好きで、常にロンドンやクロアチアなどの新しいエキサイティングな食べ物を探しています!


このイストリア半島のポレックへの旅行の違いは、2人の友人が来たということです!さあ、行きます。 イストリアの料理旅行で4つの30の何か。

彼らは非常に暑くてベタベタした月曜日の夜にヴェネツィアからポレッチにボートで到着しました。地元のアパートに泊まると、簡単に会えました。バーでふさわしい飲み物をエポカ』マリーナで。

クロアチアのイストリアで試すべき7つのおいしい食事

食事No.1

私たちは注文しました アペロールスプリッツ 食前酒として。伝統的にイタリアのヴェネト地方で飲まれていたこの飲み物は、過去5年間にイタリアのほとんどと海外にその翼を広げました。 £3.60に相当する現地通貨での35knは、クロアチアの価格では安くはありませんが、ロンドンの価格と比較すると非常に安くなっています!しかし、それに付属するポテトチップスとオリーブを含めると、サービスの質と場所はお金の価値がなかったと言うのは難しいでしょう!


それらの2つ後、非常に遅い夕食に移動しました。私たちはマリーナに向かって歩きました レストラン「イストラ」 家族経営のレストランで、新鮮で新鮮な魚が定評があります。スターターに冷たい魚の盛り合わせを注文しました。私はこの大皿を数回食べましたが、決してがっかりしませんでした。

冷たいクリーミーなマグロのパテ、タコのサラダ、マリネした魚のセレクション。 私のお気に入りは酢と薄切り玉ねぎを添えた「サルドーニ」です。 ‘サルドーニ』数か月間マリネされたイワシまたはアンチョビの一種で、死ぬほどの味を実現しています!これには、おいしいオリーブオイルと無愛想な白パンが添えられます。

ジルと私は、私たちのために注意深くきれいにされ、骨抜きにされた大きなseaを共有することを選びました。魚の風味は繊細で素晴らしく、「ブリトバ』ほうれん草のいとこは、通常、ゆでたジャガイモで調理され、ニンニクとオリーブオイルで味付けされています。私たちはそれを洗い流した 地元のマルヴァジヤワイン、それは良質でした。


クリスは「海の実』、伝統的には貝と一緒にトマトソースで調理しました。 「イストラ」では、彼らはオリーブオイルとそのパスタのタコバージョンをたくさん選びました。

彼はそれが好きでしたが、私は、より多くの種類の貝といくつかの手長海老のある伝統的なバージョンを好むでしょう。

マイクが注文した 古き良き肉のステーキ。彼はステーキとトリュフの鑑定家であり、彼はイストリアで非常に多くのことを試したので、彼はその専門家になりました。ステーキの調理方法とトリュフソースの量と風味を測定する「ステーキメーター」もあります。

マイクは「イストラ」のステーキを5つのうち4つに分けてくれました。

食事は私たちが共有したスポンジケーキで終了しました。レストラン「Istra」についての私の唯一の予約は、デザートメニューを更新して拡張する必要があるということです。

オーナーのアンジェロは、オリーブで作られた新しいウェーブグラッパを提供してくれました。オリーブの味が強くなかったので、気に入りました。良い消化。食事の費用は1人あたり16ポンド、ワインと水を含む4人で62ポンドでした。

食事No.2

のんびりした暑い日でした セントニコラ島、ポレッチの町のちょうど向かい側。ハンバーガーとドリンクを提供する小さなカフェと、高価なドリンクを提供するビーチバーがあります(コーラは3ポンド?!)。小さな「グリル」にはクマと「セバプチチ' ランチに。

Cevapciciはバルカン料理で、通常はパン、タマネギ、アジバールを添えた小さなソーセージにひき肉を巻いたもので、唐辛子とナスで作った赤いソースです。昼食はおいしくて価値があった。

食事No.3

夕食はレストランに向かいましたダリ』地元の人々からは、クロアチア東部の肉料理が有名です。また、ピザやその他の料理も提供しています。マイク、クリス、ジルはトリュフ付きのステーキを注文しました(135knまたは£14)私はトリュフ付きの豚ロース肉を注文しました。はい、私たちのテーブルには貴重な菌の匂いがあふれています!

食事はまともで、マイクはステーキメーターで3/5を記録しました。私は過去にトリュフの削りくずをより寛大にしたことを覚えています、多分新しい経営陣はあまりにも多くのお金を節約していますか?全体的にまともな食事ですが、そのサービスでもう少しトレーニングすれば改善できます。私たちは飲み物を含めて4人に約60ポンドを支払いました。

食事No.4

私たちはビーチバーで新しく発見されたレモン風味のビールをすすりながら、私の家にゆっくりと移動し、おいしい肉ベースのバーベキュー料理を食べました。私の母はサラダの女王で、たくさんの選択肢がありましたが、マイクのお気に入りは キャベツサラダ、おろし、酢とオリーブオイルに浸した。

食事No.5

ゲストにいくつかの光景を見せるためにイストリア半島に行き、コノバ(またはトラットリア)に立ち寄りました。コッド・カステラスヴェトビンセナト またはセントビンセント。

この古いコノバは、自家製の伝統的なイストリア料理と死ぬために作りたてのパンを提供しています。共有しました イストリアのハム、オリーブ、羊のチーズ 手始めに。ハムは美味しく、私の「イストリアハム」テストに合格しました。

多くの場所で大量生産されたハムを提供していますが、味は大丈夫ですが、実際の取引にはほど遠い場所です。マイクのサプライズサプライズ、ステーキとトリュフを注文しましたが、私は注文しました 子牛のエスカロップ トリュフチーズとチップスを添えて。

ジルが注文しました ふじ、アスパラガスとイストリアハムを添えたイストリアパスタの一種。クリスがいた 豚ロース肉とチップス。チップスは自家製で美味しかった。マイクのステーキは大丈夫でしたが、ステーキコメターでは3点しか得られませんでした。

私の子牛肉は少ししかし、生意気だったので、結局は感動しませんでした。 Pljukanciは最も安全な賭けのように見えました。この食事には800クーナ、つまり£83がかかります。ハムは安くはありません。

食事No.6

風の強い日で、クロアチア人にとってはビーチの日ではありません!だから私たちは田舎の美しい丘の上の村に向かって冒険しました モトヴン。絶対に素晴らしい町。私たちは旧市街の壁を歩き回り、コーヒーだけを飲みました。丘の上にある別の町で昼食を取ることにしました グロズニャン.

その芸術的な雰囲気で有名なこの村は、本当に素晴らしいです。風が弱まり、再び暑くて汗をかいた。

レストランの心地よい風通しの良いテラスに座ったバスティア」。ハムとチーズを一緒に注文し、野生のアスパラガスのスクランブルエッグ、ギリシャ風サラダ、カプレーゼサラダ、スパゲティボロネーゼ、ロケットサラダを注文しました。

食べ物は完璧で、材料はとても新鮮でした。トマトは味がし、摘みたてのトマトの匂いがし、バジルの匂いは酔わせました。再び、私たちは一人当たり約14ポンドを支払いました。

食事No.7

金曜日、私たちは疲れていて、早くて簡単なものが欲しかったので、「グルメ」の旧市街のレストラン ポレッチ。屋外に大きなテラスがありますが、レストランに入ると小さな庭と親密なテラスがあります。

パスタ料理がありました。 ボスカリン (イストリアブル)トマトソースパスタ、スモーキーパンチェッタ、トマトガーリック&ワインパスタ、カネロニ。すべての料理は美味しく、サービスは申し分のないものでした。パスタの皿のための£9はIstriaで少し高価ですが、それの価値があります。イストリアのほとんどの場所で価格はかなり似ています。伝統的に大切な料理はほとんどありません。イストリアハム、トリュフ、そしてもちろんボトルワイン。

周辺には非常に高価で高級なレストランがいくつかありますが、平均して標準はかなり高いです。

イストリアは食の天国であり、次の旅行で試してみるために戻ってくるものがもっとたくさんあります!